Treat

Buena sera!

Jag och Niclas var på semester i Italien förra somras och besökte Ligurien i Italien. Vi stormtrivdes och jag kan fortfarande tänkta tillbaka på all god mat. Som tur är har det nyligen öppnat en italiensk saluhall i Stockholm. Vi var så klart där för att testa pastan och pizzan! 🍕 🤗 /O

IMG_1815

IMG_1817

IMG_1819

Annonser

Pizza bianco 🍕

Hallå!

Jag har ett recept jag vill dela. Kommer ni ihåg i höstas när jag plockade massa svamp? Det blev ju många kantareller och här kommer ett förslag på vad man kan göra med svamp som inte blev svampsås 😛. Rätten heter Pizza bianco och är en vit pizza och innehåller ingen tomatsås. Det var första gången jag tillagade vit pizza och jag fick tipset från en kompis. Den var urgod och här är receptet:

  1. Sätt ugnen på 225gr
  2. Skala och riv ner 2 vitlökar i 2dl crème fraîche och smaka av med salt och peppar. Tillsätt ca 2 msk torkad dragon. Stek svampen (ca 250 gram) i en stekpanna i olja.
  3. Portionera ut crème fraîchen över två färdiggräddade pizzabottnar (det finns faktiskt bra bottnar att köpa). Fördela svampen på pizzan samt strö över 150 gram Västerbottenost.
  4. Grädda mitt i ugnen ca 12 minuter.

Till pizzan kan man enkelt göra en enkel rödkålssallad med olja, citronsaft och finhackad silverlök.

Så här såg den ut innan man stoppar den i ugnen:

IMG_1679.JPG

☀️ Halvtid i Florida 🌴

Hej!

Uppsatsterminen bjuder på stort eget ansvar men därmed också stor portion frihet. Jag tycker om båda delarna och jag har jobbat hårt med uppsatsen innan jag åkte till USA. Väl här har jag fortsatt läst in mig på olika studier, redigerat och filat vidare på min text. Dessutom har jag försökt utkristallisera vilka delar jag ska presentera i resultatdelen. Det är svårt att skriva en uppsats och det kräver mycket tankeverksamhet. Det är samtidigt stimulerande att få tänka, lösa problem och lära sig nya saker -hela tiden!

Förra veckan hade vi halvtidspresentationer. Då redovisar man vad man gjort hittills av sitt arbete. Presentationen gick bra och bedömningen från läraren föll väl ut vilket var skönt.

Just nu står jag inför att lära mig en ny statistisk modell som heter Linear mixed model. Den är tydligen väl använd inom epidemiologisk forskning och den tar hänsyn till flera upprepade mätvärden samt om vissa data saknas vid vissa tidpunkter. Jag hoppas på vidare vägledning av min handledare som även hon har stämt av med en statistiker. Det är nog bara så att vi inte gör fel. Jag har själv en plan att jag ska ha ett klart utkast av hela uppsatsen 1a december. Vi får se om jag lyckas. Då har jag ytterligare tre veckor att redigera, putsa och förfina alla delar innan deadline.

Bjuder på en bild från stranden i Florida. 🙂 /Oscar

IMG_1452.jpg